Texte de Stéphanie McDuff, jardinière du Jardin Arc-en-Sol et amatrice de jolies fleurs
Vous l’ignorez peut-être, mais au sein de votre jardin et dans les platebandes qui vous entourent en ville se trouvent plusieurs plantes tinctoriales. Quelles sont-elles et quelles couleurs pouvons-nous en extraire?
Nous vous présentons quatre plantes de plus en plus présentes dans les jardins, qui nous apportent des idées d’assiettes venues des quatre coins du monde.
Riches en saveurs et en diversité, elles offrent une belle occasion de découvrir de nouvelles façons de cuisiner.
Et si vous ne les connaissez pas encore, pourquoi ne pas les essayer l’année prochaine ?
Les mauvaises herbes, les mal-aimées, les indésirables, les adventices… elles sont toujours présentes dans nos jardins. Mais il s’agit seulement de plantes que nous n'avons pas choisi de planter dans nos jardins !
Grainothèque:
Voulez-vous obtenir des semences ?
Vous pouvez visiter les grainothèques des bibliothèques de l’arrondissement (Langelier, Maisonneuve et Mercier) et avoir des semences gratuitement avec votre carte de bibliothèque.
Pour assurer la pérennité du projet, vous pouvez apporter vos semences en surplus à la fin de la saison !